Buitenlandse vleeswaren.
Deze lardo is mooi gekruid en is afkomstig van de nek,van de rug en van de bovenste flanken van het dier. bij het huis Franchi gebeurt het zouten in bassins, na het voorzien van een zorgvuldige mediterrane kruiding, specifiek uitgezocht door Gianni Franchi. Het rijpingsproces duurt ongeveer vier maanden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.